20/09/2024
Ayer por la noche, en pleno corazón de Chacarita, se llevó a cabo la inauguración de “Sofá”, -un exclusivo bar de cócteles de autor- a la que asistieron muchísimas celebrities e influencers que bailaron hasta largas horas de la madrugada de la mano del Dj residente Fran Trimarco. La mítica esquina de Dorrego y Loyola se vio convulsionada de famosos que disfrutaron de una fiesta exclusiva de apertura donde no faltó nadie.
Natalie Pérez, Flor Torrente, Nicolas Ochiatto, Julieta Nair Calvo, Lizardo Ponce, Romina Giardina, Lourdes Sánchez, Flor Jazmin Peña, Flor Vigna, Felipe Colombo, Santi Talledo, Martin Piroyansky, Santiago Korovsky , Martín Garabal, Romina Ricci, Fermin Bo, Lucas Spadafora, Juli Castro, Eva Bergiela, Leandro Safir, Martin Slipak, Karina Hernández, Mora Godoy entre muchos otros se hicieron presentes para el gran acontecimiento que se vivió a pleno.
En Sofá un bar además de ser un lugar muy atractivo, se destaca por su amplia carta de cócteles de autor. Cada cóctel es una letra del abecedario que solo representa el nombre no la identidad. Por ejemplo la letra «B» en un cóctel a base de Whisky escocés fatwashado en mantequilla de maní, con Jerez palomino fino y una Tintura de blends de Hongos. En este caso al lavar el Whisky en mantequilla de maní logramos absorver el sabor característico de la misma y eliminando la astrigencia que suele tener el Whisky. Teniendo como resultado un cóctel intenso pero super sedoso en boca.
Por otro lado, la Letra «F» un cóctel inspirado en la famosa «Carrot Cake» a base de Ron Añejo, el cual nos aporta las notas a frutos secos, un almibar especiado, Jugo de Zanahoria y maracuya, todos estos ingredientes los clarificamos con el Caracteristico frosting de la carrot cake.
«Sofá» no se aferra a ningún concepto, simplemente un bar, un lugar donde descansar, sentirse cómodo y disfrutar como en casa.
