21/11/2024
Con la presencia del Embajador de Guatemala, Héctor Iván Espinoza Farfán, Edvin Gonzalez, catador Q Grader certificado y miembro de ANACAFÉ, llevó adelante una cata exclusiva para presentar una nueva variedad que se suma a la prestigiosa colección de Café de Origen de Café Martínez en grano y molido.
En su compromiso continuo de garantizar la calidad y trazabilidad en cada etapa, desde la semilla hasta la taza, Café Martínez refuerza sus vínculos con los principales países productores mediante la compra directa en origen. En este contexto, Café Martínez organizó una cata exclusiva en Casa Martínez, con la destacada participación de Edvin González, catador Q Grader certificado y miembro de ANACAFÉ (Asociación Nacional del Café de Guatemala). Durante el evento, se presentó el nuevo Café de Origen Guatemala, caracterizado por sus notas de chocolate, almendras y frutos rojos, que se suma a la prestigiosa colección de Café de Origen de la marca. Este café llega en granos, para ser tostado y molido directamente en Café Martínez, lo que añade un valor diferencial al producto final. Este proceso exclusivo garantiza la frescura y calidad que distingue a la marca, preservando la autenticidad del café de origen.
Este lanzamiento se enmarca en un amplio acuerdo celebrado entre Café Martínez y ANACAFÉ. Esta alianza no sólo incluye el trabajo junto a la Asociación Nacional del Café de Guatemala para fortalecer la economía guatemalteca a través de la producción y exportación de café de origen (que se suma a las variedades de Café Martínez en grano y molido), sino que también abarca el sponsoreo del 5º Campeonato Internacional de Baristas, que tendrá su final el 24 y 25 de octubre. Allí, Edvin Gonzalez participará junto a David Ledesma, Coffee Master de Café Martínez, como jueces de la competencia que tiene como objetivo elevar la profesionalización de los colaboradores de la compañía y consolidar una comunidad global de expertos en café, reuniendo a apasionados del mundo cafetero.
En el encuentro en Casa Martínez se hizo presente el honorable embajador de Guatemala, Héctor Iván Espinoza Farfán, junto al cónsul Giovanni de Paz Acevedo y el agregado comercial Luis Herrera, quienes reafirmaron la relevancia de esta alianza estratégica entre Guatemala y Café Martínez.
Leandro Canabe, Gerente General de la compañía, dio inicio a la jornada expresando: «Durante más de 91 años, Café Martínez ha impulsado variedades de café reconocidas por sus métodos de cultivo y selección supervisados por expertos. Con nuestro proyecto Café de Origen, reforzamos nuestro compromiso con la trazabilidad y la calidad. Hoy es un orgullo presentar el Café de Origen Guatemala, un reflejo de nuestra dedicación a ofrecer una experiencia de café única, enriquecedora y auténtica para todos los apasionados de esta bebida.»
El embajador de Guatemala, Héctor Iván Espinoza Farfán, agregó: «Guatemala es uno de los países líderes en la producción de café de calidad a nivel internacional. Esta colaboración con Café Martínez nos permite acercar nuestro café a una comunidad de expertos y apasionados, fortaleciendo los lazos comerciales y culturales entre ambos países.»
Por su parte, Edvin Gonzalez presentó a ANACAFÉ, destacando la labor de esta institución privada fundada en 1960: «Más de 125.000 familias forman parte de ANACAFÉ, representando una caficultura con más de 300 años de historia».
En cuanto al Café de Origen Guatemala, Gonzalez detalló: «Este café proviene de un blend de variedades como Caturra, Borbón, Catuai, Catimor, Pache y Pacamara, cultivadas en la región de Huehuetenango, a 1.500 metros sobre el nivel del mar. El lote comunitario Ceiba apuesta por un abastecimiento sostenible y apoya a pequeños productores, muchos de ellos de ascendencia indígena, preservando su identidad cultural. El perfil sensorial de este café ofrece una acidez media, cuerpo alto y cremoso, con un retrogusto prolongado y notas de chocolate, almendras y frutos rojos.»
Con este lanzamiento, Café Martínez amplía su línea de Café de Origen con granos provenientes de Guatemala, El Salvador y Honduras, ofreciendo una propuesta de alta calidad y trazabilidad garantizada para los verdaderos amantes del café.
