08/01/2025
Una experiencia única que combina la cocina contemporánea con naturaleza a solo 30 minutos de la ciudad.
La Florida, Provincia de San Luis, diciembre de 2024.- Nativo Restó & Eventos, ubicado en el barrio Rifugio Nel Lago, en La Florida, a solo 30 minutos de la Ciudad de San Luis, se presenta como el destino ideal para quienes buscan disfrutar de una cocina
contemporánea de calidad en un entorno natural incomparable. Con acceso directo al Dique La Florida a través de un muelle, terrazas y paseos, Nativo ofrece el espacio perfecto para disfrutar de almuerzos en familia o con amigos, rodeado de vistas impresionantes y un ambiente relajado.
Una oferta gastronómica para todos los gustos
En Nativo, la propuesta culinaria se distingue por una fusión de sabores locales y técnicas contemporáneas, siempre bajo la dirección del chef Juan Pablo Abdala. La oferta gastronómica incluye una variedad de entradas, platos principales abundantes y caseros, pero con un toque refinado, además de postres irresistibles. El menú, que cambia regularmente para ofrecer lo mejor de cada temporada, presenta desde flameados hasta preparaciones meticulosas, con carnes a la parrilla y pastas elaboradas con ingredientes frescos y de calidad.
Entre las propuestas de entradas, se destacan la perdiz confitada con echalotes, panceta y tomillo, acompañada de una ensalada de verdes, peras frescas y castañas de cajú, todo servido con pan de campo. Otras opciones incluyen setas salteadas con cebollas caramelizadas y crema de apio, mollejas grilladas con coliflor asada y mandarina, y para los amantes del mar, los langostinos salteados con cremoso de zanahorias y vainilla, entre otros.
El menú principal presenta una selección de carnes y opciones vegetarianas cuidadosamente elaboradas, con sabores clásicos pero con un giro moderno. Platos como el cabrito a la olla , el ragú de rabo con frangollo de maíz cremoso y las costillas de cerdo con ensalada de papines, son solo algunas de las especialidades. Para los más exigentes, el Tomahawk servido con puré de papas y puerro es ideal para compartir, mientras que los ravioles negros de salmón con salsa de cherrys y azafrán ofrecen una opción más ligera pero igualmente deliciosa.
La carta de postres es un verdadero homenaje a los sabores regionales con toques creativos. Desde la crema pastelera de peperina con merengue de algarroba y frutas frescas, hasta el flan de cedrón con manzanas caramelizadas, cada postre promete ser una experiencia única. Otras delicias incluyen el triffle de chocolate blanco con pistachos y cítricos, el tradicional tiramisú y el innovador mil hojas de manzana con crema de vainilla.
También se encuentran disponibles opciones para los más chicos, como nuggets de pollo con papas fritas, milanesas de peceto y cintas caseras con salsa fileto, finalizando con helado de postre.
El lugar perfecto para eventos privados
Además de su oferta gastronómica, Nativo Restó & Eventos se presenta como el lugar ideal para la realización de eventos privados. Con capacidad para hasta 120 personas, el restaurante ofrece un salón perfectamente acondicionado para bodas, cumpleaños, fiestas de empresa y celebraciones especiales. El entorno natural y la atención personalizada del equipo de Nativo aseguran que cada evento sea una experiencia única y memorable.
Sobre el chef Juan Pablo Abdala
Con más de 20 años de trayectoria, Juan Pablo Abdala es un chef referente de la gastronomía de San Luis. Tras haber sido chef ejecutivo en destacados restaurantes y hoteles de la región, Abdala dirige desde hace 8 años la cocina de Nativo Restó & Eventos.
Su cocina de autor se distingue por la creatividad, la fusión de sabores y la búsqueda constante de nuevas combinaciones que cautivan a los paladares más exigentes.
Sobre Nativo Restó & Eventos: un lugar para disfrutar y celebrar
Ubicado en un entorno natural único, a solo 30 minutos de la Ciudad de San Luis, Nativo Restó & Eventos no es solo un restaurante, sino una experiencia gastronómica completa. Con un menú que celebra los sabores locales y una ubicación privilegiada junto al Dique La Florida, Nativo es el lugar ideal para disfrutar de un almuerzo en familia o celebrar ocasiones especiales en un ambiente relajado y exclusivo.
